晚間料理
Dinner Grand Menu
稻草炙燒鰹魚
鰹藁焼き
Katsuo Warayaki
使用本店契約農家栽種的稻草，在店內的特設區以稻草炙燒。芳醇的香氣與油脂豐富的魚肉極為美味。
稻草炙燒鰹魚 4片
Katsuo Warayaki 4pieces
¥1,573（含稅）
稻草炙燒鰹魚 8片
Katsuo Warayaki 8pieces
¥2,860（含稅）
稻草炙燒鰆魚（馬加魚）
鰆藁焼き
Sawara Warayaki
使用本店契約農家栽種的稻草，在店內的特設區以稻草炙燒。岡山的代表魚「鰆魚」口感彈嫩，與稻草的香氣十分相襯。
稻草炙燒鰆魚 4片
Sawara Warayaki 4pieces
¥1,881（含稅）
稻草炙燒鰆魚 6片
Sawara Warayaki 6pieces
¥2,607（含稅）
稻草炙燒真鯛
真鯛藁焼き
Madai Warayaki
¥1,738（含稅）
使用本店契約農家栽種的稻草，在店內的特設區以稻草炙燒。將油脂豐富的瀨戶內真鯛以稻草炙燒，逼出多餘油脂，只留下濃縮的鮮味。
稻草炙燒石垣牛
石垣牛藁焼き
Ishigaki Warayaki
¥3,960（含稅）
將沖繩縣的石垣牛以稻草炙燒，表面香氣四溢，逼出多餘油脂，突顯牛肉的鮮甜。本店推薦的一道。
稻草炙燒雞頸肉
せせり藁焼き
Seseri Warayaki
¥1,331（含稅）
「Seseri」（雞頸肉）是每隻雞只能取得少量的稀有部位。因為經常活動，口感彈嫩多汁，再加上稻草炙燒的芳醇香氣，格外美味。
其他稻草炙燒料理
Other Warayaki Menu
稻草炙燒嫩雞
若鶏藁焼き
Wakadori Warayaki
¥1,573（含稅）
以稻草炙燒，帶出香氣與芳醇風味。很適合搭配酒。
稻草炙燒卡門貝爾起司
カマンベールチーズ藁焼き
Camembert cheese Warayaki
¥1,232（含稅）
表面香氣四溢，內裡濃稠綿密。可搭配餅乾，享受酥脆與濃稠的雙重口感。
稻草炙燒蘆筍
アスパラ藁焼き
Asupara Warayaki
¥990（含稅）
使用市場直送的新鮮蘆筍。請享受香氣與多汁的口感。
綜合生魚片
お刺身盛合せ（5種）
Osashimi Moriawase
¥3,190（含稅）
主廚從當日進貨的新鮮魚貨中精選五種。也可依人數或喜好調整內容，歡迎告知。
瀨戶內海產活章魚生魚片
瀬戸内産 活タコ 刺身
Setouchisan Ikidako Sashimi
¥2,750（含稅）
瀨戶內海有適度的岩蔭與沙地、豐富的獵物、穩定的水溫與乾淨的海水，是章魚絕佳的棲息地，因此能捕到肉厚上等的真章魚。口感彈牙，越嚼越甘甜，高蛋白低熱量。本店使用活章魚，口感、香氣與新鮮度格外出色。
岡山名產 鰆魚（馬加魚）生魚片
岡山名物 鰆 刺身
Okayama Meibutsu Sawara Sashimi
¥2,178（含稅）
在岡山，說到生魚片就想到「鰆魚」。上品的甘甜與入口即化的口感，是來到岡山務必品嚐的一道。
真鯛生魚片
真鯛 刺身
Madai Sashimi
¥1,617（含稅）
使用瀨戶內海捕獲的新鮮真鯛。油脂豐富，是本店推薦的一道。
紅甘鰺生魚片
カンパチ 刺身
Kanpachi Sashimi
¥1,760（含稅）
瀨戶內海的紅甘鰺油脂豐富、肉質彈嫩，請務必一試。
鐵板燒活章魚
活タコ鉄板焼
Ikedako Teppan yaki
¥2,310（含稅）
將肉厚上等的真章魚以鐵板燒烹調，口感與香氣更佳。調味可從「奶油醬油」或「橙醋（柑橘醬油）」中選擇。
味噌田樂烤米茄（大型圓茄）
米茄子田楽
beinasu dengaku
¥1,078（含稅）
使用肉厚的米茄，搭配本店講究的味噌。入口即化的厚實茄子與濃郁味噌極為美味。
炭烤鮪魚下巴肉
カマトロ焼き
Kamatoro Yaki
¥1,298（含稅）
鮪魚下巴肉是稀有部位。做成生魚片略顯油膩，但炙烤後逼出多餘油脂，格外美味。以當日進貨的推薦魚種烤製。
石垣牛100%和風漢堡排，佐白蘿蔔泥
石垣牛和風ハンバーグ
Ishigakigyu Wafu Hamburger Steak
¥1,859（含稅）
使用100%石垣牛的奢華漢堡排。請佐白蘿蔔泥橙醋與時蔬享用。
石垣牛羽下肉牛排
石垣牛ハネシタステーキ
Ishigakigyu Haneshita Steak
¥4,939（含稅）
霜降最為細緻的部位，柔軟得入口即化。
石垣牛羽下肉握壽司 5貫
石垣牛ハネシタ握り
Ishigakigyu Haneshita Nigiri
石垣牛A4等級，霜降最為細緻的部位，柔軟得入口即化。
石垣牛羽下肉握壽司 5貫
Ishigakigyu Haneshita Nigiri 5pieces
¥4,939（含稅）
石垣牛沙朗牛排（80g）
石垣牛サーロインステーキ
Ishigakigyu Sirloin Steak
¥6,545（含稅）
請佐白蘿蔔泥橙醋與時蔬享用，品嚐上等的肉質。
日式唐揚瀨戶內海章魚
瀬戸内タコ唐揚げ
Setouchi Tako karaage
¥1,419（含稅）
將本店自豪的瀨戶內海章魚酥炸。外酥香氣足，越嚼越甘甜。
綜合天婦羅
天ぷら盛合せ
Tenpura Moriawase
¥2,035（含稅）
使用市場直送的當季蔬菜製成天婦羅。請與彈嫩的蝦一同享用。
瀨戶內小魚唐揚
Seto no Kozakana Karaage Menu
帶殼唐揚小蝦
ガラ海老唐揚げ
Gara Ebi Karaage
¥979（含稅）
將瀨戶內海的小蝦帶殼酥炸，可享受蝦香與酥脆口感。
醬煮黑鮋（日本白身魚）
名物 黒めばる煮付け
Meibutsu Kuromebaru nitsuke
¥1,749（含稅）
黑鮋被譽為醬煮料理之王，瀨戶內海產的品質尤佳，滋味濃郁。與岡山地酒十分相配。
其他燉煮料理
Other Nimono Menu
岡山特產韭黃滑蛋
黄にら卵とじ
Kinira Tmagago Toji
¥1,144（含稅）
韭黃是岡山名產。可享受爽脆的口感與濃郁鬆軟的蛋香。
甘辛醬煮章魚
タコうま煮
Kodako Umani
¥1,188（含稅）
章魚經慢火燉煮，肉質變得柔軟，十分美味。
茶碗蒸（日式蒸蛋）
茶碗蒸し
Chawan Mushi
¥594（含稅）
使用雞蛋與鰹魚昆布的頭道高湯製成，是本店推薦的一道。
醋漬飯借（mamakari，岡山名產青鱗魚）
生ままかり酢漬
Nama Mamakari Suzuke
¥935（含稅）
將岡山名產「飯借」（青鱗魚）以醋醃漬。據說好吃到讓人白飯停不下來，請務必嚐嚐這道岡山名產。
醋漬蝦蛄（瀨尿蝦）
シャコ酢
Syako Su
¥1,298（含稅）
海潮香氣中帶有甘甜，與本店特調合醋十分相襯。是希望您務必一試的一道。
丹波黑豆甘露煮（大顆粒）
大玉丹波黒豆煮
Kawatasan no Tanba Kuromameni
¥781（含稅）
本店自行燉煮的大顆丹波黑豆。發揮其軟糯口感，以清爽的甜度炊煮而成。
真鯛內臟鹽辛
鯛酒盗
Tai Syutou
¥1,023（含稅）
真鯛內臟製成的鹽辛。十分下酒。
花枝拌肝醬
いか肝和え
Ica Kimoae
¥836（含稅）
有「海中鵝肝」之稱、風味濃郁的花枝肝，搭配彈脆的花枝肉，很適合配酒。
自製芥末章魚
自家製タコわさ
Jikasei Takowasa
¥1,045（含稅）
使用本店自豪的章魚自製的芥末章魚。
蟹膏（蟹殼內的膏狀部位）
かにみそ
Kanimiso
¥902（含稅）
濃郁的蟹膏。很適合配酒。
鹽昆布麻油涼拌高麗菜。一吃就停不下來
やみつきキャベツ
Yamitsuki Kyabetsu
¥616（含稅）
高麗菜以鹽昆布與麻油涼拌。滋味令人上癮。
嫩豆腐。口感細緻滑順的日式豆腐
寄せ豆富
Yose Doufu
¥880（含稅）
請享用倉敷在地製作、豆香濃郁的豆腐。
瀨戶內海章魚沙拉
瀬戸内タコサラダ
Setouchi Tako Salad
¥1,320（含稅）
本店自豪的瀨戶內海章魚沙拉。醬汁可從「洋蔥」「番茄」「青紫蘇」「芝麻」「凱薩」5種中選擇。
酥炸吻仔魚沙拉
揚げじゃこサラダ
Agejyako Salad
¥1,089（含稅）
吻仔魚在店內現炸，香氣與酥脆口感襯托出市場直送蔬菜的甘甜。醬汁可從「洋蔥」「番茄」「青紫蘇」「芝麻」「凱薩」5種中選擇。
其他沙拉
Other Salad Menu
今日主廚推薦沙拉
本日の彩りサラダ
Irodori Salad
¥1,089（含稅）
大量使用當日進貨的推薦蔬菜。醬汁可從「洋蔥」「番茄」「青紫蘇」「芝麻」「凱薩」5種中選擇。
蒸籠溫野菜
温野菜せいろ蒸し
Onyasai Seiromushi
¥1,089（含稅）
市場直送的蔬菜以蒸籠蒸製，甜味更加突出。推薦搭配柚子橙醋。
切片番茄
トマトスライス
Momotarou Tomato Suraisu
¥638（含稅）
甜味與酸味均衡的切片番茄。推薦沾鹽食用。
酥炸牡蠣 3顆
牡蠣フライ
Kaki Furai
¥1,188（含稅）
外層酥脆，一咬下濃郁的牡蠣汁便流溢而出。（11月～2月限定商品）
清蒸牡蠣
蒸し牡蠣
Mushi Kaki
¥1,426（含稅）
牡蠣蒸過後口感彈嫩鬆軟，牡蠣香氣在口中散開。與岡山地酒十分相配。（11月～2月限定商品）
招牌章魚炊飯
名物タコ飯
Meibutsu Tako Meshi
¥1,562（含稅）
使用本店自豪的章魚炊煮的飯。彈嫩的章魚與蔬菜的鮮味滲入米飯，十分美味。
吻仔魚與醬漬鰹魚丼，附半熟蛋
しらすと鰹漬丼
Shirasu to Katsuo Tsukedon
¥2,376（含稅）
本店自豪的醬漬鰹魚與吻仔魚十分相配，美味得讓人想一吃再吃。很適合做為飲酒後的收尾。
壽司
Sushi Menu
握壽司 7貫
握り寿司（七貫）
Nigiri Sushi （7pieces）
¥2,640（含稅）
使用當日推薦海鮮製作的握壽司。
星鰻押壽司（箱壽司）
穴子押し寿司
Anago Oshi Sushi
¥1,793（含稅）
海苔卷壽司
巻き寿司
Maki Sushi
¥1,628（含稅）
照片僅供參考。