お米へのこだわり
Special rice
地元岡山の美味しいお米
当店のお米は岡山県内の契約農家にて、当店用に栽培していただいている『きぬむすめ』を使用しています。
「絹（きぬ）」という名前の通り白く美しいお米で、食味は粘りが強く、コシヒカリに負けない食味評価を受けています。
岡山県では2014年に奨励品種に採用され、2016年産からは食味評価で最高ランクの特Aを９年連続で取得しています。
『きぬむすめ』の上品で爽やかな甘味は、当店自慢の『タコ飯』や『藁焼き』『魚介類』のほのかな香りや旨味の邪魔をせず引き立ててくれます。
冷めても食味が落ちにくいので、お弁当やおにぎりにも最適。毎年『土用の丑の日』に販売している『うな重』との相性も良く、香ばしく焼いた『うなぎ』をご飯が包み込んでくれます！
締めのお茶漬けもご用意しております。
最後に農家さんが丹精込めて作った『きぬむすめ』を堪能して旅の想い出にしてみてはいかがでしょうか？
倉敷美観地区にお越しの際は、是非当店へお立ち寄りくださいませ。瀬戸内の食材と地元岡山のお米をご用意してお待ちいたしております。
写真はすべてイメージです。