スタッフの紹介 Yuunagi Staff ゆうなぎ倉敷本店 スタッフYuunagi Staff 小谷野 文稔 ゆうなぎ倉敷本店 店長 岡山のおもてなしを追求したい 南に瀬戸内の魚介、北は野菜や果実があり、食材は豊富です。そんな岡山の旨味を最大限に活かし、想い出に残るおもてなしを追求しています。 食材へのこだわり 瀬戸内の活けタコ、サワラ、牡蠣、しゃこなど、新鮮でおいしい食材を仕入れています。そんな食材の旨味を最大限に活かす工夫を日々考えています。
